Cách bảo quản nhung hươu khô đúng chuẩn

cách sử dụng nhung hươu khô

Trong y học ngày nay nhung hươu được xem như là một loại dược liệu quý đem lại nhiều giá trị đối với sức khoẻ con người. Nhờ những thành phần giàu viatmin và khoáng chất có trong nhung hươu giúp bồi bổ sức khoẻ, tăng sức đề kháng và làm đẹp mà ngày càng nhiều người tin tưởng tìm đến sử dụng nhung hươu như một thần dược cho sức khoẻ. Nhung hươu có thể được sử dụng ở nhiều dạng : nhung hươu tươi, nhung hươu khô, cao nhung hươu….Trong đó nhung hươu khô rất được ưa chuộng bới rất tiện lợi khi sử dụng mà lại dễ dàng trong khâu chế biến và bảo quản. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn cách để các bạn có thể bảo quản nhung hươu khô được tốt và thuận tiện cho việc sử dụng.

nhung hươu khô

  1. Các phương pháp sấy khô nhung hươu tươi.

Để thuận tiện cho việc sử dụng và bảo quản thì phương pháp sấy khô nhung hươu là một trong những lựa chọn để bảo quản nhung hươu được lâu nhất mà vẫn giữ đầy đủ các chất dinh dưỡng giúp công dụng không bị mất đi. Nhung hươu tươi sau khi cắt cần được đưa vào sấy ngay ( muộn nhất là sau 2 giờ khi cắt ) vì nhung tươi chứa rất nhiều máu, nếu không được sấy kịp thời nhung sẽ bị thối, mất chất dinh dưỡng hoặc hư hỏng.

Hiện nay, đã có rất nhiều phương pháp chế biến và bảo quản nhung hươu tươi. Tuy nhiên, tuỳ vào điều kiện cụ thể của mỗi nơi mà có những cách sấy khô nhung hươu khác nhau. Dưới đây là một số cách sấy nhung hươu phổ biến mà chúng tôi giới thiệu cho bạn đọc :

  1. Phương pháp sấy bằng than

– Phương pháp sấy bằng than được sử dụng phổ biến ở Bắc Cạn.

– Cách thực hiện: Dùng loại cỏ lá dài và sắc (cỏ hươu thường ăn) quấn chặt quanh nhung sau đó treo giữa hai liếp than với khoảng cách vừa rồi sấy nóng nhung dần dần.

– Khi sấy phải chú ý treo nhung phía đầu xuống dưới phần cắt lên trên để tránh huyết nhung chảy ra mất chất dinh dưỡng và không nên treo quá gần than có thể làm cháy nhung.

Xem thêm:

– Thường xuyên kiểm tra và trở nhung để đảm bảo rằng nhung khô đều, không nên sấy ở nhiệt độ quá cao mà sấy với nhiệt độ tăng dần.

nhung hươu khô
mua nhung hươu ở đâu tốt nhất

 

 

  1. Phương pháp sấy bằng gạo rang hoặc cát rang

– Phương pháp sấy bằng gạo (cát) rang được áp dụng khá nhiều ở vùng Nghệ An và Hà Tĩnh.

– Cách thực hiện: Nhung hươu tươi sẽ được ủ vào bao gạo (cát) đã rang nóng, khi nào gạo (cát) đã nguội lại tiếp tục rang lại.

– Đảm bảo nhiệt độ sấy khoảng từ 60 đến 70 độ C, làm như vậy cho đến khi nhung khô hẳn thì đưa vào bảo quản.

– Ưu điểm của cách sấy là nhiệt độ vừa phải, đều, ít sơ suất dẫn đến làm cháy hỏng nhung.

  1. Phương pháp sấy bằng điện

– Phương pháp sấy bằng điện là sử dụng những lò sấy vi sóng có công suất lớn để sấy nhung hươu.

– Cách thực hiện: Cho nhung hươu tươi vào lò sấy và điều chỉnh nhiệt độ cho phù hợp.

– Cách sấy này có ưu điểm là sấy rất nhanh và hiệu quả.

  1. Phương Pháp Bảo Quản Nhung Hươu Khô

nhung hươu khô

Có rất nhiều cách bảo quản nhung hươu khô nhưng tùy vào mục đích sử dụng của mỗi người. Nhưng dù là sử dụng theo cách nào thì nhung hươu cũng cần tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời và nơi có nhiệt độ cao để không làm ảnh hưởng trực tiếp đến màu sắc và nh chất lượng của nhung hươu. Dưới đây là một số cách bảo quản nhung hươu khô thường gặp:

– Bọc nhung hươu khô trong túi plastic đã hút chân không để làm sạch hơi nước và tránh cho vi khuẩn xâm nhập vào.

– Bảo quản nhung hươu khô bằng cách cho vào túi hút chân không rồi trữ lạnh trong ngăn đá tủ hoặc tủ đông.

–  Bảo quản nhung hươu khô trong hộp có nắp đậy kín hoặc túi zíp rồi để trong ngăn mát tủ lạnh

Trên đây là một số cách bảo quản nhung hươu khô khá phổ biến mà mọi người hay sử dụng. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp ích cho bạn trong việc bảo quản nhung hươu khô để sử dụng được tốt.

Nguồn: nhunghuounhapkhau.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *